Composition du panier
Panier du 16 octobre
- Poireaux (kg) 0,75/1
- Aubergine (pièce) 2/4
- Carotte (kg) 0,75/1
- Chou Blanc (pièce) 0,5/1
- Patate douce (kg) 1/1, 5
- Chicorée (pièce) 1/1
- Fenouil (pièce) 1/2
- Bleue de Hongrie (kg) 1/1, 5
- Epinard/Blettes (kg) 0/0, 5
- Pastèque (kg) 1/2
- Poivrons (pièces) 2/3
- Radis (pièce) 2/3
Bonjour les amapien.nes !
Quelques mots sur notre panier de la semaine :) il est beau et conséquent en volume et en diversité.
Et oui, nous sommes en pleine transition sous serre avec au programme : arrachage des aubergines et poivrons pour laisser place aux salades et au mesclun d'hiver. Nous vous mettons de la pastèque car sa conservation avec l'humidité sous le tunnel vert, la fait mûrir plus vite que ce que nous prévoyions. Voilà alors prévoyez vos sacs, et sachez que semaine prochaine le panier sera moins conséquent : un panier qui s'adapte en direct des champs, et de ce qu'il a à nous offrir.
Chicoree froide ou chaude. En salade avec lardons et oeufs mollet délicieux.
Fenouil finement tranché à la mandoline avec du citron et carottes râpées.
Bleue de hongrie
Epinard /blettes ce sont des jeunes pousses. À manger cru en salades ou à faire revenir avec d'autres légumes en wok. Ces jeunes pousses viennent de nos plants en pépinière directement, plants un peu avancés et qui ont besoin d'une taille avant d'être plantés pour que le végétal se consacre à créer des racines plutôt que des feuilles plus grosses.
Radis n'oubliez pas les fanes s'utilisent en pesto, ou , Salwa, en stage sur la ferme me disait en sushis ou wrap un délice.
Voila, allez demain je me motive et que je vous envoie quelques photos des champs !
Panier du 9 octobre
- Betterave 0,75/1 kg
- Céleri rave 1/2pièces
- Salades 1/2 pièces
- Blettes 0,75/1 kg
- Piments 1/2 pièces s
- Fenouil 1/2 pièces
- Potimarrons 1/2 pièces
- Poivrons 4/6 pièces
- Tomates cerises 0,25/0, 4
Panier du 2 octobre
- Pdt 1/2 kg
- Choux rouges un demi / 1
- Sucrine 1/1 pièce
- Poireaux 0,5/0, 8
- Poivrons 6/9 pieces
- Fenouil 2/3 pièces
- Concombre 0/1
- Potimarrons 12 petits / 2 gros ( une caisse avec 12, une caisse avec 8 )
- Betterave 0,5/1 kg
- T cerise 1 petite / 1 grande
- Oignons jaunes 0,5 / 1 kg
