Composition du panier
Panier du 28 janvier (impaire)
Hello
Voici notre panier
- Carottes jaunes kg 0,7/1
- Butternut pièce 1/1,5
- Poireaux kg 0,5/1
- Pomme de terre kg 0,5/1
- Chou bruxelle g 200/300
- Salade pièce 1/1
- Chou rave pièce 1/1
- Panais (GAEC du Mesnil ) piece 1/1
- Ail pièce 2/4
- Betterave (GAEC du Mesnil ) pièce 1/2
- Chou kale ou chou noir pièce 3/5
Panier du 21 janvier (paire)
- Carottes jaunes kg 1,5/2,00
- Courges potimarron pieces 2/3, soyez vigilant aux tailles à prendre petits et grands mélangés
- Poireaux kg 0,5/1
- Chou blanc pièce 0,5/1
- Échalotes kg 0,15 /0,25
- Navets kg 0,6/1,00
- Chou rave pièce 1/1
- Céleri branche tiges 0/3,00
- Salades petites, 1/1 verte ou rouge
Rattrapage
Rattrapage de la semaine dernière ! Tous ceux qui n'ont pas eu le panier rempli la semaine dernière ont le rattrapage qui les attend. Si panier en alternance, les légumes vous attendrons au local une semaine !
Panier du 14 janvier (impaire)
Bonsoir
Malheureusement pas d'œufs demain, le froid a pété la dynamique,
En légumes
- Oignons jaunes 0,75/1,00 kg,
- Patates 0,75/1kg
- Poireaux 1,0/1,5kg
- Patates douces 0,7/1,5kg
- Blettes 0,5/0,7kg,
- Navets 0,8/1,2kg
- Céleri branche 3/5 pièce
- Mache 200g/200g
Oignons : ça sent la fin des oignons, on en a mis 2 semaines de suite pour les paniers alternes, gardez en ou hop, soupe ou tarte a l'oignon
Patates rasa nouveau dans panier pour alternance, absentes semaine pro
Poireaux un beau volume de calibres mélanges, les petits sont très sucrés après la gelée, un délice en poireaux vinaigrette ou fondue avec du riz (bio de Camargue bien sûr)
Patates douces, ce légume de luxe dont nous avons raté pour la première année la culture et la conservation n'est pas si simple non plus, un mélange violette, blanche orange, a conserver si possible au sec
Blettes
Plaisir de la verdure fraiche en hiver
On cuisine les côtes et le vert, en tourte avec une pâte feuilletée de la Biocoop, quelques fruits à coques et un peu de bleu d'Auvergne, un délice, gratin sauf béchamel, pour les enfants ça peut adoucir un peu, en omelette avec nos pommes de terre, un peu d'ail, farcies pour les plus motivé.es
Navets,
Une culture bien réussie cette année, bien conservée, tatin de navets est ma recette préférée, sinon avec des patates en poêlée, avec un plat en sauce,
Céleri branche, blindé de vitamine, a faire cuire doucement, en poêle avec du riz, avec un poisson, dans un bouillon, un plat maghrébin ou italien, c'est une plante phare du pourtour méditerranéen, un légume vert d'hiver
Mache, rien a dire, quelle joie.(On plante la quatrième et dernière série cette semaine)
Bonne cuisine et bon soutien culinaire de l'agriculture paysanne
Panier du 7 janvier (Paire)
Pour réchauffeur, coeur, palais, estomac
- Oignons kg 1/1,5
- Pdt 1/1,5
- Poireaux pièces 2/5 (pensez à prendre 2 tailles différentes, une nouvelle personne de la ferme a glissé quelques petits, mes excuses)
- Navets 0,5/1kg
- Céleri rave pièce 1/1
- Chou rouge pièce 0,5/1
- Courges pièce 1/1
- Delicata sweet pièces 0/2
- Échalotes 0/200g
Cher.es amapien.es
Pour vos paniers
Vous comprendrez sans difficulté pourquoi les céleri et navets sont un peu sales , la laveuse étant gelée (ça permet de se rappeler le magnifique travail qu'elle fournit le reste de l'année)
Certains des autres légumes ont pris la gelée dans le transport et la préparation, n'hésitez pas a manger très vite ou a cuisiner mettre au frigo tout ce panier
Enfin, une des personnes nouvelles dans l'équipe n'a pas forcément bien calibre poireaux et courges dans le décompte, je vous laisse prendre 2 poireaux de tailles différentes pour ne pas laisser que les petits aux derniers de la distrib
Froidement
Simon bientôt rentre du periple
Panier du 10 décembre (S2)
Bonjour tout le monde
- Céleri rave pièce 1/1
- Mache (wow magnifique, elle était prévue pour Noël mais la douceur l'a accéléré) 250g/250g
- Chou rave pièce 0/2
- Carottes kg 1/1
- Oignons kg 1,2/1,7
- Potimarron pièce 1/1
- Poireaux kg 0,7/1
- Spaghetti pièce 0/1
- Chou pièce 0,25/0,5
/!\ une caisse avec des petits calibres en céleri, il faut 2 pour faire 1
Panier du 3 décembre (S1)
Hello, et voici votre panier de demain :
- céléri branche pied 1,00/1,00
- radis kg 0,60/1,00
- carottes kg 1,00/2,00
- butternut p 0,50/1,00
- échalotes kg 0,10/0,20
- chou rouge p 0,25/0,25
- chou blanc p 0,50/1,00
- salades p 1,00/2,00
- pdt kg 1,00/1,50
Panier du 26 Novembre (S2)
Hello ! Et voici :
- patates douces kg 1,00/1,50
- sucrine du Berry p 0,50/1,00
- navets kg 0,00/1,00
- carottes kg 1,00/2,00
- chou rouge p 1,00/1,00
- chicorée salade (rouge ou pain de sucre) p 1,00/1,00
- échalotes kg 0,10/0,20
- poireaux p 3,00/5,00
Panier du 19 Novembre (S1)
- Chou 0,25/0,5 pièce
- Patates douces 0,7/1kg
- Carottes 0,7/0,7kg
- Pdt 0,7/1,5 kg
- Oignons 0,7/1,5k
- Courges spaghetti 1 /1
- Navets violet de Nancy 0,7/1kg
Et pas d'œufs malheureusement pour nous et pour vous (4 depuis samedi...)
Panier du 12 Novembre (S2)
- Chou rond 0,5/1 p
- Courge sweet dupling (un délice farcie) 2/3 p
- Brocolis 0/1 p
- Blettes 0,4 / 0,6 kg
- Pdt 0,7/0,7 kg
- Poireaux 3/5 pieces
- Gros céleri 1/1
- Radis de garde 3/5
Et malheureusement pas d'œufs cette semaine, zéro pondu. Ça nous peine aussi et on arrivera a lisser, on y croit.
Le vendeur m'avait annonce un délai après leur arrivée, il l'a remodifie quand j'ai rappelé après réception,
Elles ont de l'herbe, de l'eau a volonté, une alimentation bien formulée -equilibree suite échanges avec collègues et technicien.ne, de la lumière bleue pour les booster donc ça va arriver et c'est notre défi permanent de bosser avec du vivant et ses aléas.. merci de votre compréhension :)
Panier du 5 Novembre (S1)
Voici le panier de ce soir :
- blettes kg 0,40/0,60
- radis kg 0,40/0,80
- navets kg 0,60/1,20
- carottes kg 1,00/1,50
- oignons kg 1,00/1,50
- pdt kg 1,00/2,00
- pdt douces kg 0,50/0,80 on est navré mais le temps nous a manqué hier, elles sont donc un peu plus terreuses que d’habitude
- Piments p 3,00/3,00
- Mâche kg 0,15/0,15
- Poireaux kg. 0,5/1,00
Panier du 29 Octobre (S2)
- Poivrons pièces 6/10
- Navets kilos 1/2
- Betteraves kilos 0,5/1
- Brocolis pièce 1/1
- Chou fleur 0,5 // un gros par gros panier (ecrit sur caisse)
- Radis grammes 400/400
- Piment 1 rouge et 1 orange / 1 rouge et 1 orange
- Poireaux pièces 0/4
Panier du 22 Octobre (S1)
Et voici votre panier de demain :
- céleri rave p 0,50/0,50
- poireaux kg 0,00/0,50
- oignons rouges kg 0,80/1,50
- butternut p 0,00/1,00
- potimarron p 1,00/1,00
- carottes kg 1,00/1,50
- Pdt kg 1,00/1,50
- chou rouge p 0,50/1,00
- poivron p 2,00/3,00 les derniers !!
Panier du 15 Octobre (S2)
Bonjour, voici votre panier :
- céleri rave p 1,00/1,00
- poireaux kg 0,60/0,60
- choux noirs feuilles p 4,00/6,00
- tomates cerises fin kg 0,15/0,35
- poivrons p 3,00/6,00
- aubergines p 2,00/4,00
- brocoli p 0,00/1,00
- pdt kg 1,00/1,20
Panier du 8 Octobre (S1)
- Chou brocoli 1/1 pièce
- Poivrons 1/1 p
- Aubergines 2/4p
- Ail 1p/2p
- Blettes pieds 1p/1p
- Patates douces 0,5/0,5kg
- Poireaux 0,9/1,4kg
- Carottes 0,7/0,7kg
- Tomates cerises 0,3kg/0,6kg
- + courgettes p 1/7
Rattrapage de 1er Octobre
- Potimarrons rattrapage 1/2
- Carottes rattrapes 1,4/1,8kg (rattrapent carottes et poireaux)
Panier du 1 Octobre (S2)
Bonjour
- Chou rond lisse 0,5 /1 pièces
- Poivrons 3
- PDT1/1
- Ail1/2
- Blettes1/1
- Carottes 0/0,5kg
- Radis roses 0,25/0,25 kg
- Potimarrons 1/1
- Poireaux 0/0,5kg
Panier du 24 Septembre(S1)
Le panier
Chou pointu ou rond lisse 0,5 /1 pièces
Carottes 1kg / 2kg
Concombres 2p /3 pièces
Radis roses 0,25/0,4 kg
Potimarrons 1/1 pièce
Oignons jaunes 0,5 /0,5 kg
Aubergines 2/2 pièce
Panier du 17 Septembre(S2)
Le panier
- céleri rave p 1,00/1,00
-poireaux p 3,00/3,00
-carottes kg 1,50/1,50
-oignons rouges kg 0,70/0,70
-courge potiron kg 0,70/0,70
-ail p 2,00/2,00
-brocoli p 0,00/1,00
-concombre p 0,00/2,00
-pdt p 1,50/1,50
Les oignons rouges commencent à montrer leur limite de stockage, la première peau est molle sur certains d’entre eux, il suffit de l’enlever et le dessous est intacte.
Et petite rectification pour ce soir concernant les potirons :
- c’est 0,5/0,7kg
Panier du 10 Septembre(S1)
Le panier amap de la semaine
- Carottes 1,5kg / 1,5kg
- Poivrons 5/7
- Oignons 1,5kg /2kg
- Raisin fraises 200g/200g
- Céleri rave 1 / 1 et 1 plus petit
- Ail 0/4
Un panier un peu plus petit a 2/3-3/4 de la valeur, désolé il devait y avoir des blettes en plus et erreur d'appréciation sur la planche de leur niveau de développement,
Quelques difficultés a enchaîner les récoltes un lundi plus la baisse notable de production de certains légumes (concombre sont passés de 12 caisses a 2 caisses en 15j avec le mildiou, fatigués de tout ce qu'ils ont donné cet été, on arrache.. pour vite implanter l'hiver !
Bonne semaine à tous.te et un panier plus garni semaine prochaine !
Panier du 03 Septembre(S2)
Votre panier
- Oignons 1/2kg
- Concombres longs
- 1/2 piece
- Pomme de terre 1/2 kg
- Carottes 1/1kg
- Poivrons 3/5 pièces
- Aubergines 2/3 pièces
- Piments 1/2 pièces
- Raisin fraises (variété fragola, une variété ancienne, un délice !) 280g
Panier du 27 Aout(S1)
Bonsoir, voici le panier de demain :
- mais doux p 1,00/1,00
- Concombre p 5,00/7,00
- poireaux vinaigrette p 2,00/5,00
- Tomates kg 2,00/3,00
- Tomates cerises kg 0,35/0,50
- oignons rouges kg 0,80/1,50
- haricots verts 0,00/1,50
- shiso tige 1,00/2,00
- Aubergines p 2,00/3,00
- Courgettes p 3,00/4,00
- Poivrons p 3,00/4,00
Dernier lot ce mercredi des fameux oignons rouges qui ont pris un petit coup de soleil
Panier du 20 Aout(S2)
Hello, voici le panier du jour
- Concombre p 5,00/7,00
- Courgettes p 2,00/3,00
- Tomates kg 2,00/2,40
- pdt kg 0,80/1,00
- Tomates cerises kg 0,35/0,60
- oignons rouges kg 0,80/1,50
Concernant les oignons rouges, il y en a certains qui auront la première peau abîmée, ce n’est rien de grave, c’est du au soleil qui les a fait chauffer un peu trop alors qu’ils étaient encore au champs. Cela reste consommable, il suffit d’enlever cette première peau et zou !
Panier du 13 Aout(S1)
Hello, voici votre panier du jour :
- -carottes kg 1,00/2,00
- - Concombre p 4,00/6,00
- - Courgettes p 2,00 /4,00
- - Tomates anciennes kg 1,50/3,00
- - pdt kg 1,00/2,00
- - Tomates cerises kg 0,40/0,50
- - ail p 2,00/4,00
- - haricots verts kg 0,40/0,60
- - Aubergine p 2,00/3,00
- - poivrons p 2,00/3,00
Panier du 23 juillet(S2)
Hello, voici le panier de cette semaine :
- pomme de terre primeur kg 0,5/1
- tomates mix rondes et anciennes kg 1/2
- concombre p 2/3
- courgettes p 3/5
- oignons ciboules kg 0,7/1
- tige de basilic p 1/3
- carottes primeur kg 0,7/1,2
- betteraves kg 0/0,5
- oignons mix rouge jaunes kg 0,4/0,6
- aubergines p 2/3
- tomates cerises kg 0,2/0,3
Panier du 16 juillet(S1)
Et voici votre panier de demain :
. Patates primeurs kg 0,60/0,75
. Aubergines p 2,00/3,00
. Fenouil p 2,00/3,00
. Concombre p 2,00/3,00
. Courgettes p 3,00/5,00
. Tomates kg 2,00/3,00
. Oignons rouges kg 0,80/1,20
. Ail p 2,00/4,00
. Betteraves kg 0,80/1,50
. Tomates cerises kg 0,20/0,40 (quantité à confirmer)
Le petit mot des Trois Parcelles : "Pour information, et parce que nous tenons à être transparents avec vous, le panier de cette semaine, basé sur les prix que nous pratiquons lors de notre vente locale, vaut : le petit panier 27€ et le grand panier, 44€".
Panier du 09 juillet(S2)
Et voici votre panier de demain :
- Oignon ciboule 4/6p
- Betterave 0,5 / 0,7kg
- Fenouil 2 / 3p
- Concombre 2 / 3p
- Courgette 4/6p
- Tomate 1/ 1,6kg
- Chou 2/3p
- Salade 1/1p
Panier du 02 juillet(S1)
Hello ! Voici votre panier d’aujourd’hui :
- Oignons kg 0,30/0,40
- Fèves kg 0,70/0,90
- aubergines p 1,00/2,00
- Salades p 2,00/2,00
- Concombre p 2,00/3,00
- Courgettes p 4,00/6,00
- Carottes kg 0,40/0,80
- Tomates kg 0,50/0,80
- Chou rave p 1,00/3,00
- Chou pointu p 1,00/1,00
- Artichaut p. 1,00/2,00
Les petits choux dans la caisse d’artichauts sont à compter par deux pour une pièce !
Si vos courgettes ont des petits impacts, ce sont ceux de la grêle qui est passé la semaine dernière, aucune incidence sur la consommation du légume :)
Panier du 25 juin(S2)
voici votre panier de la semaine :
- Oignons rouges kg 0,30/0,50
- fèves kg 0,50/1,00
- aubergines p 0,00/3,00
- Salades p 2,00/2,00
- Concombre p 2,00/3,00
- Courgettes p 3,00/5,00
- Carottes kg 0,00/1,00
- Oignon ciboules botte de 6 pièces 1,00/1,00
- Tomates kg 0,00/0,70
Panier du 18 juin(S1)
Voici le panier du jour :
- Oignons ciboule p 3/4
- Ail p 1/1
- Navets kg 0,50/0,70
- Salades p 1/2
- Concombre p 2/3
- Courgettes p 2/3
- Betterave kg 0/0,45
- Petits pois kg 0,4/0,7Blettes kg 0/1
- Oignons rouges nouveaux kg 0,20/0,20
Panier du 11 juin(S2)
- Carottes kilos 0,5/0,7
- Échalote kilos 0,1/0,15
- Courgettes pièces 2/3
- Concombre pièces 1/3
- Salade pièces 2/3
- fenouil 2/3
- Betteraves, pièces 2/3,
- chou rave Piece 1/3
- Sarriette une petite botte par AMAPien.ne
Panier du 4 juin(S1)
Hello, voici votre panier :
- - Chou rave pièce 2/4
- - ail jeune pièce 2/4
- - salade pièce 2/3
- - concombre pièce 0/1
- - fenouil pièce 2/4
- - betterave pièce 2/4
- - carottes kg 0,5/0,7
- - haricots verts kg 0/0,5
- - persil : 1 poignée par panier
Panier du 28 mai(S2)
Et voici votre panier de légumes :
- - Carottes kg : 0,5/0,75. Les fanes de carottes peuvent tout à fait se cuisiner : en pesto pour substituer la roquette par exemple, ou en soupe !
- - Courgettes pièce : 3/4
- - Petits oignons blancs pièce : 3/6
- - Chou rave pièce : 1/2. Ils se consomment crus mais aussi cuits ! En poêlé associé avec la courgette ou les carottes, c’est un délice !
- - Epinards kg : 0/1,9
Panier du 21 mai(S1)
Voici votre panier de demain :
- Carottes kg 0,5/1
- Courgettes pièce 1/3, ça y est, les premières courgettes primeures sont là !
- Petits oignons blancs pièce 3/5
- Salade pièce 1/1
- Fève kg 0/1,2
- Radis kg 0,8/1
- Chou rave pièce 1/1
Panier du 14 mai(S2)
Bonjour a vous
Le soleil est là et ça accélérer les cultures dehors et sous serres et on a hâte, car malgré tous nos efforts aux champs le panier est un peu chiche cette semaine mais avec des légumes primeurs qui ont occupé longuement les places sous serres alors savourons les (carottes semées en décembre, fève en novembre)
- Carottes primeurs 0,8 / 1 kg
- Ail frais 2/3 pièces
- Fève 1/2 kg
- Patates (défraîchies certes mais a t on envie de jeter des calories au compost alors qu'on les a planté désherbé récolte degerme ?) 0,7/1kg
On a des petits radis, petites courgettes, salades etc qui demandent qu'à grandir, on espère vous les présenter semaine prochaine !!
Verveine et romarin a partager
Panier du 7 mai(S1)
Hello, voici votre panier du jour :
- pdt kg 0,9/1,5
- navet kg 0,75/1,20
- pakchoï pièce 0/1
- épinards kg 0/0,7
- aillet pièce 2/3
- rhubarbe 0,25/0,50
- fève kg 0,4/0,8
- radis kg 0,4/0,75
- salade pièce 1/1
Pour info, nous avons à nouveau fait un peu d’achat auprès de producteurs voisins pour compléter notre production et vous fournir un beau panier (salades, rhubarbe, pakchoi et épinards). La semaine prochaine nous aurons de quoi vous fournir un panier full les trois parcelles !
Panier du 30 avril(S2)
Et voici le panier un peu plus petit de cette semaine comme prévenu
- Navets primeurs et ses fanes (a cuisiner en tarte, verdure tendre, récolte lundi après midi) ! 1/2kg
- Blettes 0/1kg
- Ail frais 2/4 pièce
- Pdt (der des der de chez nous, déjà dégermées 2 fois par l'équipe, pas d'antigerminatif en bio, a manger rapidement) 1/2kg
- Épinards d'un collègue 0,5kg/0,5kg
- Chou rave d'un collègue 2/3 piece
Panier du 23 avril(S1)
Bonjour cher.es amapien.nes
Un petit message pour la reprise avant le contenu du panier ( a bien transmettre a tous te svp), en espérant que vous comprendrez.
Un petit panier pour la reprise et franchement, peu d'espoir de gros volumes dans les 2-3 semaines à venir, on vous tiendra au courant (j'ai appelé 6 producteurs parmi les plus gros par chez nous, plus de carottes, oignons, etc nul part, seul des choux raves qui viendront sûrement compléter la semaine prochaine le panier), pour rappel livrer beaucoup et régulièrement de beaux légumes est notre métier, satisfaction, plaisir, donc la petite taille du panier n'est pas agréable pour nous non plus :)
On a passé un bel hiver bien rempli de légumes de garde, les autres n'en ont plus n'ont plus car récoltes plus faibles que les années précédentes et mauvaise conservation de légumes ayant trop vu l'eau.
On essayera quand même l'an prochain d'avoir plus de betteraves, navets, panais au champ et en chambre froide etc pour allonger la production et surtout..
Augmenter notre surface couverte (les serres c'est la vie) et notre turn over sous serre.
Avec les changements dans l'équipe et la reprise de la pépinière je n'ai pas été assez rapide en février pour arracher certaines feuilles et gagner une semaine ou deux la avec oignons blancs, radis ou salades sous serres,
Plus le temps gris
Plus un beau temps y'a dix jours qui n'a pas suffit a compenser des nuits froides a 3-4°c pendant 10j (on a beau voiler dévoiler ça chauffe moins vite qu'un temps stable)
Mais bon, espérons..
On a beaucoup beaucoup planté ces 3 dernières semaines en légumes d'été (tomates aubergines et courgettes sont déjà en grandes parties sous serre - a part des plants greffes qui arrivent plus tard de la pépinière près de Nantes) et de légumes primeurs dehors (salades, radis, épinards, navets, fenouils, oignons blancs..tout ça sous voiles aussi donc pose des arceaux et des voiles !)
pour conclure
Malheureusement,
Je vous tiens au courant pour les prochaines
semaines si une livraison devait être annulée (compensee par une double plus tard évidemment), afin d'optimiser notre temps et le votre et ne pas livrer un panier avec deux légumes..
S'est rajouté a la météo et a la RH une pièce sur la.machine qui permet de travailler le sol qui a cassé, il y a 3 semaines, et 5j de livraison annoncée, elle n'est toujours pas là
On s'est adapté en louant une autre machine moins bien, en faisant plus en pépinière, en préparant autrement mais c'est énergie et temps en plus.
Panier de cette semaine avec des belles fraîcheurs tout de même (et désolé pour les quelques pucerons restant après lavage sur blettes et salades, le coup de chaud leur a plu... A eux)
- Pdt (dégermées par l'équipe a la main hier, toujours de l'allians, ravi d'avoir assuré volume et calibre en pdt cette année) 2/ 3 kg
- Blettes (les dernières, plantées en septembre, ont commencé à monter ce weekend, retirées pour plantation de concombre aujourd'hui) 1/2kg
- Céleri branche 150g/150g
- Épinards 0/0,5kg
- Aillets (ces beautés, plantes en octobre sous serre, en omelette, avec des pdt,..) 2/4 pièces
- Salade rouge a la feuille (une salade feuille semée et non plantée) 400g/600g
Panier du 26 mars(S1 et S2)
- Poireaux 1,5kg/2,5kg
- Radis 0,35kg /0,35kg
- Carottes 2/3kg
- Panais 0/2kg
- Blettes 0,6/0,6kg
- Pdt 2/4kg
- Aillet 4/8 pièce
- Épinard 0,2/0,5k
Et deux aromatique (n'en laissez pas :)), petite botte chacun
- Ciboulette une caisse
- Coriandre une caisse
Panier du 19 mars(S2)
Et voici le panier :)
Il peut paraître 'leger en poids' mais ne l'est pas en valeur, en temps de pousse et en travail de préparation / récolte.
Poirelles 0,5/1 kg si tendres, a faire en vinaigrette
Carottes 1/1,5 kg de la orange sortie avant hier du champ
Roquette 0,1/0,2 kg poussée lente pendant l'hiver montée en fleurs avec le coup de chaud d'y'a dix jours, on en profitera donc peut :(
Choux BXl 0,2/0,4kg une belle réussite cette année, un legume difficile à faire hors Bretagne et long a récolter
Pas peu fier, délicieux caramélisés au miel, en tatin, ou juste avec un féculent
Choux rouge 0,5kg/0,5kg
Tous calibres, ça sent la fin
Cru, cuit, en pickles
Blettes 0,3/0,3kg
Magnifiques
En gratin, au woke, en lasagne ( avec celles des trois parcelles)
*Endivettes 3/6 p
Les dernières, nous sommes moins contents de cette série que de la première
Les racines nous coûtent cher.es mais nous adorons leur croquant, la diversité dans les paniers, nous avons renoue avec ce légumes (arrête l'an passé suite a des maladies sur les racines achetées)
Échalotes 0,15/0,3kg , cet alliances rare qui se conserve assez bien, une journée entière de tri et épluchage par Saloua, salariée arrivée pour 3 mois, les dernieres
Panier du 12 mars(S1)
Votre panier de mercredi :
- Panais 0,5/1kg
- Carottes 1/1,5kg
- Pdt 1/2kg
- Courge futsu black 1/1p
- Cresson botte 1/1p
- Endivettes 3/3p
- Céleri rave 1/1p
- Céleri branche 2/3 brins
- Blettes 0,2/0,5kg
- Chou de BXL 0/0,7kg
Panier du 05 mars(S2)
Et voici le panier
- Oignons 1/1,5kg
- Cresson botte 1/1 pièce endivettes 2/3 pièces
- Salades 1/1 pièces
- Blettes 0,4/0,8kg
- Chou Pontoise 1petit /1gros (élastique vert autour)
- Épinard 0/1kg
Panier du 26 février(S1)
Bonjour, voici la composition de panier du jour :
- Carottes 1/1.5kg
- Panais 0.8/1.5kg
- Patates 1/2kg
- Épinards 0.2/0.2kg
- Céléri rave 0.5/1 Pièce
- Mesclun 0.15/0.25kg
- Claytone de cuba 0.25/0.5kg
Panier du 19 février(S2)
Bonjour, voici la composition de panier du jour :
- Blette 0.3/0.6kg
- Choux Kale 0.2/0.2kg
- Carottes 1/1.5kg
- Poireaux 1/1.5kg
- Patates douces 0.5/1kg
- Salades 1/2 Pièces
- Choux de Bruxelles 0.5/1kg
Panier du 12 février(S1)
Bonjour à tous,
Voici la composition du panier d'aujourd'hui (petit/grand) :
- Panais 0,8/1kg
- Carottes 0,8/1,2kg
- Pdt 1,5/3kg
- Oignons 1/1,5kg
- Courges 1/1,5kg
- Romarin 1 botte
- Salade 1/2 pièces
Panier du 5 février(S2)
Nous étions en effectifs réduits lundi et hier,
Un peu plus de légumes semaines prochaines !
- Choux rouges 1/1 pièce
- Carottes 1/1,5kg
- Poireaux 1/2kg
- Patate douces blanches 1,5/3kg
- Courges mixtes 1/1,5kg ( encore une semaine ou deux de courges 'moins belles' et ce sera le retour des butternut, futsu et sucrine du Berry qui sont bien mieux conservées, désolé mais si nous avions jetées celles ci c'est 4 t qui auraient été perdues), a passer en soupe ou puree
- Topinambours 400g / 800g assez petits cette années, a faire poêles, en chips, ou juste quelqu'uns pour aromatiser soupe ou purée, une période d'oxydation (laisser le plat un peu a l'air libre) peut faciliter la digestion
- Betteraves rouges 0/0,5kg
Malheureusement la verdure pousse à un rythme extrêmement faible avec ce deficit colossal d'ensoleillement (pas de lumière = pas de photosynthèse + aucune chaleur sous serre)
- Il y a une caisse de babyboo blanches pour compenser décalage éventuel découpe de courges
Panier du 29 janvier (S1)
- Chx blanc 1/1 pièce
- Endivette 3/4 pièces
- Carottes 1/1,5 kg
- Poireaux 1/2 kg
- Pdt 1,5/3 kg
- Courges 1/1,5 kg
- Betterave 0,4/0,8 kg
- Helianthis 0/0,5
- Mesclun 0,15/0,2
Rien de particulier, ce sont des courges mixtes prévoyez le couteaux. Le mesclun est un mélange de feuilles, parfois avec pas mal de mizuna n'hésitez pas a faire des pestos avec : huile, sel, poivre, poudre amandes et un peu de tahin, a tartiner en apéro c'est délicieux !
Cotes champs : on est content de retrouver quelques éclaircies de soleil, bien que la boue soit encore très présente, on fait au mieux pour nettoyer les légumes. Aussi on lance a partir de demain les semis de tomates ! Et oui les tomates de Juin naissent en janvier. On lance aussi également en pépinière semis de navets, betteraves, oignons ciboules et salades pour vous offrir de la fraîcheur au printemps :) on espère que la météo sera clémente.
Panier du 22 janvier (S2)
- Chicorée (piece) 1/ 1
- Céleri rave (piece) 1/1
- Chou rouge (piece) 1/1
- Carottes (kg) 1/2
- Courges (pièces) 1/2
- Pdt douce (kg) 1/2
- Mesclun (kg) 0,1/0,2
- Endivettes (pièces) 3/4
- Fenouil ( pièce) 1/2
- Blettes (kg) 0/0, 3
Panier du 15 janvier (S1)
- Oignons (kg) 0,5/1
- Poireaux (kg) 0,6/1
- Carottes (kg) 1/2
- Endivettes (pièce) 3/5
- Courges (pièce) 1/1
- Courge jack be little (p) 0/3
- Betteraves (kg) 0,5/ 0,8
- Fenouil (pièce) 2/4
- Chx rouge (pièce) 0,5/1
Panier du 8 janvier (S2)
- Pdt douce (kg) 1/2
- Chou vert (p) 0/1
- Choux Bruxelles (kg) 0/0,2
- pdt (kg) 0,5/1
- Mesclun (kg) 0/0, 2
- Claytone de cuba (pied) 2/2
- Celeri rave (pièce)1/1
- Panais (kg) 0/ 1 sachets prépares
- Choux rouges (pièce) 0,5/ 1
- Courge longue de Nice (kg) 1/2
